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いずれにしてもはっきりとカロリー表示してありますので、自分で計算して必要量だけを食べるようにしましょう。

主食がついていない場合は自分でご飯やパンを用意することになりますが、その主食のカロリーをしっかり計算して調整しないと、せっかくおかずを低カロリーに抑えた意味がありません。日本では、20年ほど前から糖尿病食の商品開発が進められてきましたが、現在でも、利用者が飽きないようなメニューや調理方法の開発に各社とも熱心です。
毎日日替わりメニューで間食付き、かつ行事食の考え方をとり入れて変化をつけている「Ｍ」は、私のところへ来る患者さんたちにもファンが多いようです。 1方、最大手の「Ｎ」では、料理の味を1定の水準に保ちながら低カロリーに抑えるために、それなりの素材を使うようにしているとのことです。
きちんと出し汁をとってその素材の持ち味をいかすようにすることで、油分や調味料を控えめにしてもうまみやコクがある、おいしい食事にできるのだそうです。どんなペースで痩せたいのか、どんな利用方法が可能なのか人それぞれですが、朝食と夕食の1日2食を宅配食に置き換えて利用する人が多いようです。
「Ｎ」の管理栄養士の方によれば、こうした料理は、どうしても新鮮な野菜や酢の物、果物、乳製品などが不足しがち、とのことです。お浸しやサラダを自分で作って野菜を摂るとか、カロリーが低めの乳製品などを適宜補うとよいでしょう。
『自宅入院』の昼食はどうする自宅で仕事のできる職種の方はともかく、普通のサラリーマンが『自宅入院ダイエット』をする場合、気になるのは昼食の摂り方でしょう。もっとも効果的なのは、レトルト食品を持参して、会社の給湯室などの熱湯で温めたり、レンジで温めたりして食べる方法です。

私の患者さんたちの中にはオフィスの同僚の協力を得て、これらのお弁当方式を取っている人たちもいます。ですが、容器の問題などがあり、どなたにも勧められる方法ではないかもしれません。
私のお勧めは、外食でも、できるだけ和定食などを選び、ご飯と汁物は半分程度に留めておくやり方です。肉料理より魚、野菜、豆腐料理を、単品ならば具の種類が多いもの、例えばけんちんうどんや山菜そばなどを。
立ち食いそばならばトッピングのお勧めは大根おろしやトロロ、ワカメなどです。後述しますが、外食のカロリー表の本などを参考に、低カロリーでバランスのいいメニューを覚えるいい機会としていただければ1石2鳥かと思います。

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